کاشت بذر:
این روش مانند کاشت های بذری دیگر است و برای کشت های بزرگ توصیه نمیشود. این نوع کاشت برای کاشت های خانگی زیتون مناسب تر است؛ چرا که نهال هایی تحریک پذیر و ضعیف تر میدهد و همچنین زمان بیشتری تا رشد و درخت شدن و در نهایت بار دادن درخت، طول میکشد.
۲) کاشت قلمه: شاخه ای پربار و مرغوب را انتخاب کرده و ۳۰ سانت از آن را میبرند. سپس در خاکی مرطوب با تزریق هورمون ریشه زا به خاک، قرار میدهند و پس از ریشه زدن و نهال شدن به مکان اصلی کاشت نهال زیتون، انتقال میدهند.
۳) پیوند زدن: در این روش از نهال هایی که با بذر کاشته شده اند استفاده میکنند. نهال های بذری تقریبا سه ساله را با دو روش شکمهای ای و لوله ای پیوند میزنند.
۴) کاشت خوابانیدن: در این روش، شاخه ای که نزدیک به زمین است را بدون جدا کردن از درخت مادر، روی زمین خوابانده و روی آن را با خاک میپوشانند؛ سپس شاخه را آبیاری و مثل یک جوانه به آن رسیدگی میکنند تا زمانی که تبدیل به نهال هایی شود. وقتی که شاخه زیر خاک ریشه زد، میتوان آن را از درخت مادر جدا کرد.
۵) کاشت پاجوش ها:
پاجوش هایی را که ریشه درخت زیتون میزند، جدا میکنند و تا زمانی که تبدیل به نهال شوند از آن ها مثل یک جوانه مراقبت میکنند.
کاشت هسته زیتون در خانه:
کاشت درخت زیتون از طریق کاشت هسته آن انجام میشود، اگر برای کاشت آن در منزل اقدام میکنید باید حداقل یک بالکن و یا یک فضای پرنور و آفتاب گیر داشته باشید، علاوه بر این باید به شرایط آب و هوای منطقه ای که در آن زندگی میکنید هم توجه کنید، سپس با توجه به آن اقدام به کاشت و پرورش زیتون نمایید.
نکته ای که بسیار مهم است این است که حتما هسته ای که قصد کاشت آن را دارید باید رسیده و سالم باشد و همین طور باید در همان زمان از درخت کنده شود زیرا باید هسته زیتون فعال باشد تا بتواند جوانه بزند و رشد کند.
باید کاملا تمام گوشت زیتون را از هسته جدا کنید، سپس هسته زیتون را که یک سر آن تیز است و سر دیگر آن گرد است، شما باید در این سر گرد هسته را با استفاده از یک چاقوی تیز برش دهید طوری که یک شکاف کوچک ایجاد شود، این کار باید بر روی تمام هسته ها انجام شود، بعد از اتمام کار باید دوباره تمام هسته ها را به مدت ۲۴ ساعت در آب بخیسانید.
بعد داخل گلدان خاک کمپوست و یک بخش ماسه درشت بریزید و خاک را کمی با آب پاش مرطوب کنید و بعد هسته را تا ۳ الی ۵ سانت داخل خاک فرو کنید. بعد روی آن را کیسه پلاستیکی بکشید و گلدان را به جایی با دمای مناسب ببرید. جوانه زنی هسته زیتون تقریبا حدود ۱ ماه طول خواهد کشید.
دائم به گلدان سرکشی کنید اگر نیم سانت از خاک خشک شده بود میتوانید مجددا آبیاری کنید. وقتی که متوجه جوانه زدن زیتون شدید، پلاستیک را از روی گلدان بردارید و دقت داشته باشید جایی که گلدان نگهداری میشود باید گرم باشد.
زمانی که جوانه به اندازه ۴۰ تا ۵۰ سانتی متر شد، میتوانید در فصل بهار آن را در باغچه منزل خود بکارید، هنگام بیرون بردن گیاه توجه داشته باشید نهال زیتون به سرما کاملا حساس است و نمیتواند در مقابل سرما مقاومت کند از این رو باید شرایط آب و هوایی خود را بسنجید.